コレステロールは動物性脂肪の一種で、求める組織に肝臓からコレステロールを運ぶのがＬＤＬ（悪玉コレステロール）、余った分を回収するのがＨＤＬ（善玉コレステロール）といいます。
悪玉コレステロールは増えると一部が酸化されて血管に付着し、動脈硬化を促進させます。
善玉コレステロールは血液や血管から過剰なコレステロールを回収してくれます。
善玉コレステロールが少なくても動脈硬化を促すため、高脂血症を脂質異常症ともいいます。
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悪玉コレステロールは増えると一部が酸化されて血管に付着し、動脈硬化を促進させます。
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